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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116740812	673.9/ｱ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吾妻博勝／著
著者名ヨミ	アズマヒロカツ
出版者	宝島社
出版年月	2007.2
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-7966-5613-9
分類記号	673.971
書名	回転寿司「激安ネタ」のカラクリ　(別冊宝島)
書名ヨミ	カイテンズシゲキヤスネタノカラクリ
副書名	「偽装魚&インチキ代用魚」総覧85種
副書名ヨミ	ギソウギョアンドインチキダイヨウギョソウランハチジュウゴシュ
内容紹介	トロサーモンの正体とは? 激安ウニはなぜ苦いのか? ネギトロの複雑な中身とは? 養殖魚は本当に安全? お寿司屋さんも知らない、激安ネタの真実、安全性を明かす。寿司ファン必読の偽装魚&インチキ代用魚リストも掲載。