蔵書情報
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書名 |
お米と食の近代史 (歴史文化ライブラリー)
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著者名 |
大豆生田 稔/著
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著者名ヨミ |
オオマメウダ ミノル |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2007.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116744738 | 611.3/オ-07/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
大豆生田 稔/著
|
著者名ヨミ |
オオマメウダ ミノル |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2007.2 |
ページ数 |
231p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-642-05625-0 |
分類記号 |
611.33
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書名 |
お米と食の近代史 (歴史文化ライブラリー) |
書名ヨミ |
オコメ ト ショク ノ キンダイシ |
内容紹介 |
明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。 |
著者紹介 |
〈大豆生田稔〉1954年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。 |
内容細目
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