検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117071847	596.6/ｺ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小嶋ルミ／著
著者名ヨミ	コジマルミ
出版者	文化出版局
出版年月	2007.2
ページ数	79p
大きさ	23cm
ISBN	4-579-20998-9
分類記号	596.65
書名	知りたがりの、お菓子レシピ
書名ヨミ	シリタガリノオカシレシピ
副書名	小さなこつも、大きなポイント
副書名ヨミ	チイサナコツモオオキナポイント
内容紹介	シュークリームやガトーショコラ、シフォンケーキ、タルト、パウンドケーキ、ブランマンジェなど、生地そのものを味わうお菓子のレシピを紹介。道具選びと使い方、生地の泡立て方や混ぜ方などの基本も解説する。
著者紹介	〈小嶋ルミ〉鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽学科卒業。東京製菓学校卒業後リリエンベルグオーナー・横溝春雄に師事。87年「オーブン・ミトン」を開店。著書に「パティスリー」「おいしい!生地」他。