検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116791919	596.2/ｺ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	狐野扶実子／述　渡辺紀子／まとめ・文　上田義彦／写真
著者名ヨミ	コノフミコ　ワタナベミチコ　ウエダヨシヒコ
出版者	朝日出版社
出版年月	2007.3
ページ数	133p
大きさ	21cm
ISBN	4-255-00384-9
分類記号	596.23
書名	フミコのやわらかな指
書名ヨミ	フミコノヤワラカナユビ
副書名	料理の生まれる風景
副書名ヨミ	リョウリノウマレルフウケイ
内容紹介	出張料理人として世界のVIPをうならせ、フォション料理部門の統括責任者も経験し、フランス料理に新風を吹き込む、フミコ。その幼い頃から現在までを綴る。軽く、やさしく、透明な味わいの料理レシピの解説も収録。
著者紹介	〈狐野扶実子〉パリの料理学校を卒業。三つ星レストラン「アルページュ」の副料理長を経て、世界のVIPを相手にする出張料理人に転身。