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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　4(農産加工所の開設・経営・商品開発)

著者名 小池 芳子／著
著者名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116820100619/ｺ-07/4３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 小池 芳子／著
著者名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 133p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-06127-1
分類記号 619
書名 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　4(農産加工所の開設・経営・商品開発)
書名ヨミ コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ
内容紹介 自己資金で始めた小さな加工所が、今では売上げ2億円を超すまでに! 20数年の加工・販売の経験をもつ著者が、食品加工所の開設と経営のノウハウを大公開。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども紹介する。
著者紹介 〈小池芳子〉1933年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、93年独立。「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。



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