検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116826926	596/ﾄ-07/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	徳岡邦夫／著　山口規子／写真
著者名ヨミ	トクオカクニオ　ヤマグチノリコ
出版者	バジリコ
出版年月	2007.5
ページ数	176p
大きさ	21cm
ISBN	4-86238-055-5
分類記号	596
書名	嵐山吉兆夏の食卓
書名ヨミ	アラシヤマキッチョウナツノショクタク
内容紹介	命をひらく料理は食材が決め手。力ある夏の旬材を選び、力を失わない料理の作り方を紹介。たくさんの工夫を集積しました。なす、かぼちゃ、いんげん、おくら、あじ、はも、あゆ、いかなど、夏の野菜・魚で作るレシピが満載。
著者紹介	〈徳岡邦夫〉1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。