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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116953253	596.2/ｻ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	坂井宏行／〔著〕　小野幸恵／構成
著者名ヨミ	サカイヒロユキ　オノサチエ
出版者	近代映画社
出版年月	2007.6
ページ数	79p
大きさ	26cm
ISBN	4-7648-2135-4
分類記号	596.23
書名	ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房
書名ヨミ	ラロシェルサカイヒロユキガテイアンスルオトナノチュウボウ
内容紹介	ハヤシライス、茸のチーズグラタン、ローストビーフ、コンソメ、おつまみ…。厨房ビギナー向けに、料理の鉄人・坂井宏行が家庭で手軽に作れる本格洋食の数々を丁寧に解説。コラムも随所に織り込む。
著者紹介	〈坂井宏行〉1942年生まれ。新大阪ホテルのレストランで働きながら、辻調理師学校で学ぶ。80年独立し「ラ・ロシェル」を開店。94年～99年フジテレビ系人気料理番組「料理の鉄人」に出演。