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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

　

書名

卓袱料理のすすめ　英文併記

著者名 古場 久代／著
著者名ヨミ コバ ヒサヨ
出版者 長崎文献社
出版年月 2007.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116894139596.2/ｺ-07/３F閉架郷土作帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1311315742596/01ｼﾂ/郷土センタ互助開架帯出可在庫  ○
3 郷土センタ1311212291596/01ｼﾂ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 古場 久代／著 　 ブライアン・バークガフニ／訳
著者名ヨミ コバ ヒサヨ　バークガフニ ブライアン
出版者 長崎文献社
出版年月 2007.6
ページ数 150p
大きさ 27cm
ISBN 4-88851-045-5
分類記号 596.21
書名 卓袱料理のすすめ　英文併記
書名ヨミ シッポク リョウリ ノ ススメ
副書名 長崎食文化の奥義
副書名ヨミ ナガサキ ショクブンカ ノ オウギ
英文併記-欧文タイトル:An Invitation to Shippoku Cuisine
内容紹介 長崎の郷土料理である卓袱料理。異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介する。卓袱料理を通して食の大切さ、人との出会いや交流の大切さを学び、その本質を見直す。



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