検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116946047	596/ﾄ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	徳岡邦夫／著　山口規子／写真
著者名ヨミ	トクオカクニオ　ヤマグチノリコ
出版者	バジリコ
出版年月	2007.8
ページ数	175p
大きさ	21cm
ISBN	4-86238-061-6
分類記号	596
書名	嵐山吉兆秋の食卓
書名ヨミ	アラシヤマキッチョウアキノショクタク
内容紹介	食を知ることは、生きる力を育む。きのこ、まつたけ、くり、ぎんなん、さといも、柿、さんま…。恵みの秋の旬材料理を五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を惜しげもなく披露します。
著者紹介	〈徳岡邦夫〉1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。食育にも一役買うべく、積極的に活躍。著書に「嵐山吉兆春の食卓」「嵐山吉兆夏の食卓」がある。