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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117030980 | 596/フ-07/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
猪本 典子/写真
前田 雅之/現代語訳監修
|
著者名ヨミ |
イノモト ノリコ マエダ マサユキ |
出版者 |
イプシロン出版企画
|
出版年月 |
2007.9 |
ページ数 |
167p 図版16枚 |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-903145-24-2 |
分類記号 |
596
|
書名 |
復刻海軍割烹術参考書 |
書名ヨミ |
フッコク カイグン カッポウジュツ サンコウショ |
内容紹介 |
明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」の現代語訳。海軍へ入隊したばかりの五等主厨のために編纂された、料理の教科書。 |
内容細目
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