蔵書情報
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書名 |
冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書)
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著者名 |
魚柄 仁之助/著
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著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
朝日新聞社
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出版年月 |
2007.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116947528 | 383.8/ウ-07/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
朝日新聞社
|
出版年月 |
2007.8 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-02-273159-3 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
冷蔵庫で食品を腐らす日本人 (朝日新書) |
書名ヨミ |
レイゾウコ デ ショクヒン オ クサラス ニホンジン |
副書名 |
日本の食文化激変の50年史 |
副書名ヨミ |
ニホン ノ ショクブンカ ゲキヘン ノ ゴジュウネンシ |
内容紹介 |
冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「A級戦犯」だった! 食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。 |
著者紹介 |
〈魚柄仁之助〉1956年福岡県生まれ。大学で農業を学んだ後、バイク店、古道具店の経営を経て、食文化研究家。健康的で無駄のない食生活を提言。著書に「うおつか流大人の食育」など多数。 |
内容細目
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