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書名

缶コーヒー職人 

著者名 高橋 賢蔵/著
著者名ヨミ タカハシ ケンゾウ
出版者 潮出版社
出版年月 2007.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1116958767619.8/タ-07/3F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 高橋 賢蔵/著
著者名ヨミ タカハシ ケンゾウ
出版者 潮出版社
出版年月 2007.8
ページ数 166p
大きさ 19cm
ISBN 4-267-01759-9
分類記号 619.89
書名 缶コーヒー職人 
書名ヨミ カンコーヒー ショクニン
副書名 その技と心
副書名ヨミ ソノ ワザ ト ココロ
内容紹介 缶コーヒーがユーザーの手に届くまでには、数え切れないほどの人が関わっている。多くの人の思いが込められている。職人たちが缶コーヒー「BOSS」にかけた挑戦の15年を振り返り、職人の「技」と「心」について語る。
著者紹介 〈高橋賢蔵〉1958年宮城県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。サントリー入社。食品研究所飲料開発室、食品事業部研究所などを経て、飲料開発設計部長。「BOSS」の中味開発の責任者。



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