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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

微生物の利用と制御　(水産学シリーズ)

著者名 藤井 建夫／編
著者名ヨミ フジイ タテオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2007.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117009236663.6/ﾋﾞ-07/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 藤井 建夫／編 　 杉田 治男／編 　 左子 芳彦／編
著者名ヨミ フジイ タテオ　スギタ ハルオ　サコ ヨシヒコ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2007.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7699-1067-1
分類記号 663.65
書名 微生物の利用と制御　(水産学シリーズ)
書名ヨミ ビセイブツ ノ リヨウ ト セイギョ
副書名 食の安全から環境保全まで
副書名ヨミ ショク ノ アンゼン カラ カンキョウ ホゼン マデ
内容紹介 水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
著者紹介 〈藤井建夫〉山脇学園短期大学勤務。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食品安全確保における最近の考え方 藤井 建夫／著
2 水産食品における微生物の利用 山崎 浩司／著 Dominic K.Bagenda／著
3 食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 高橋 肇／著 木村 凡／著
4 魚病原因微生物とその防除の考え方 川合 研児／著
5 プロバイオティクスの魚介類への応用 杉田 治男／著
6 微生物による魚病原因ウイルスの制御 吉水 守／著 笠井 久会／著
7 海藻のマリンサイレージとしての有効利用 内田 基晴／著
8 極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 西村 宏／著 左子 芳彦／著
9 微生物による赤潮防除 今井 一郎／著
10 微生物による有害物質の分解 川合 真一郎／ほか著
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