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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ショコラの愉しみ　

著者名 ジャン=ポール・エヴァン／著
著者名ヨミ ジャン ポール エヴァン
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2007.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117090782596.6/ｴ-07/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 ジャン=ポール・エヴァン／著 　 ピエール・レオンフォルテ／著 　 江崎 リエ／訳
著者名ヨミ エヴァン ジャン・ポール　レオンフォルテ ピエール　エザキ リエ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2007.11
ページ数 127p
大きさ 18×18cm
ISBN 4-8401-2097-5
分類記号 596.65
書名 ショコラの愉しみ　
書名ヨミ ショコラ ノ タノシミ
副書名 ジャン=ポール・エヴァンのレシピ
副書名ヨミ ジャン ポール エヴァン ノ レシピ
欧文タイトル:D〓LICES DE CHOCOLAT
内容紹介 日本で高級ショコラ・ブームを巻き起こしたジャン=ポール・エヴァンが教える、おいしいお菓子の作り方。トップ・ショコラティエによるチョコレート・レシピブック。
著者紹介 〈ジャン=ポール・エヴァン〉フランス出身。ホテル・インターコンチネンタルで菓子職人としてデビュー。1986年パティスリー部門でフランス国家最高職人賞を受賞。自身の店がパリに3店舗、日本に5店舗ある。



内容細目

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