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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	「3つ星ガイド」をガイドする　(青春新書INTELLIGENCE)
著者名	山本益博／著
著者名ヨミ	ヤマモトマスヒロ
出版者	青春出版社
出版年月	2007.12

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117073890	596.0/ﾔ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山本益博／著
著者名ヨミ	ヤマモトマスヒロ
出版者	青春出版社
出版年月	2007.12
ページ数	189p
大きさ	18cm
ISBN	4-413-04188-1
分類記号	596.04
書名	「3つ星ガイド」をガイドする　(青春新書INTELLIGENCE)
書名ヨミ	ミツボシガイドオガイドスル
内容紹介	なぜあの名店に星をつけなかったのか? ベールに包まれた覆面調査員の正体や星をつかむ料理人の条件など、「ミシュランガイド」を知りつくした著者がその舞台ウラを語りつくす。