検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117080275	596.2/ﾀ-07/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	田村隆／著
著者名ヨミ	タムラタカシ
出版者	白水社
出版年月	2007.12
ページ数	394,1p
大きさ	20cm
ISBN	4-560-03175-9
分類記号	596.21
書名	つきぢ田村の隠し味365日
書名ヨミ	ツキジタムラノカクシアジサンビャクロクジュウゴニチ
内容紹介	客の「おいしい」の一言を得るためだけに食の伝統を追い求め、新しい器へと冒険を重ねる奇跡の料理人が、よりどころとなる素材や調理法などを1日1頁でつづった現場からの奮戦記。