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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117084655	596.2/ｲ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	市原敦夫／〔著〕
著者名ヨミ	イチハラアツオ
出版者	アップオン
出版年月	2008.1
ページ数	125p
大きさ	21cm
ISBN	4-07-259809-2
分類記号	596.22
書名	敦煌のおいしくて。ヘルシーチャイニーズ
書名ヨミ	トンコウノオイシクテヘルシーチャイニーズ
内容紹介	白菜の干し貝柱ソース煮、はまぐりのしょうゆ漬け、子羊肉とクレソンの炒め物、にらそば、愛玉ゼリーなど、新宿・曙橋の中華料理店「敦煌」のヘルシー料理を紹介。
著者紹介	〈市原敦夫〉大学卒業後、東京中華学校で中国語を学び、ニューヨーク、香港に滞在。帰国後、田村町・四川飯店で修業する。新宿・曙橋の中華料理店「敦煌」料理人。