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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方　(主婦の友生活シリーズ)

著者名 川澄 健／〔著〕
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5110387542596.2/ｶ-08/３F閉架図書帯出可在庫  ○
2 中地区分室5510047885596/ｶ/中地区分室中地区分室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 川澄 健／〔著〕
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.2
ページ数 98p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-258477-4
分類記号 596.21
書名 いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方　(主婦の友生活シリーズ)
書名ヨミ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ
副書名 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書
副書名ヨミ カザリ マキズシ インストラクター ケンテイ キョウカショ
内容紹介 寿司インストラクター協会認定「飾り巻きずしインストラクター検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。
著者紹介 〈川澄健〉東京すしアカデミー東京本校校長。寿司インストラクター協会会長。



内容細目

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