検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117126270	596.3/ｵ-08/1	こどもしつ	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	おくむらあやお／作　中川学／絵　萩原一／写真
著者名ヨミ	オクムラアヤオ　ナカガワガク　ハギワラハジメ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2008.2
ページ数	32p
大きさ	27cm
ISBN	4-540-07273-4
分類記号	596.3
書名	おもしろふしぎ日本の伝統食材　1(なす)
書名ヨミ	オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
内容紹介	焼きなす、田楽、煮物に漬け物…。夏から秋が旬の野菜なすは品種も食べ方も多彩。それぞれの地域でさまざまに工夫されてきた日本人のなすのおいしい食べ方を紹介。
著者紹介	〈おくむらあやお〉1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。