検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117153660	596.3/ｼ-08/3	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	郷土センタ	1311313342	596/00ｼﾖ/	郷土センタ	郷土資開Ｒ	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	小学館
出版年月	2008.3
ページ数	383p
大きさ	27cm
ISBN	4-09-526085-3
分類記号	596.3
書名	食材図典　3(地産食材篇)
書名ヨミ	ショクザイズテン
副書名	FOOD'S FOOD
副書名ヨミ	フーズフード
内容紹介	沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。