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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

調理以前の料理の常識　(今日から使えるシリーズ-cooking-)

著者名 渡辺 香春子／著
著者名ヨミ ワタナベ カズコ
出版者 講談社
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 郡分室5518000213596/ﾜ/郡分室郡分室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 渡辺 香春子／著
著者名ヨミ ワタナベ カズコ
出版者 講談社
出版年月 2008.3
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 4-06-280765-4
分類記号 596
書名 調理以前の料理の常識　(今日から使えるシリーズ-cooking-)
書名ヨミ チョウリ イゼン ノ リョウリ ノ ジョウシキ
副書名 ビジュアル版
副書名ヨミ ビジュアルバン
内容紹介 今さら人に聞けない調理の基本や、だれも教えてくれなかった定番料理の常識など、調理以前の料理の常識を写真で紹介。毎日使うおなじみ野菜・肉・魚等のレシピや、料理のギモンQ&Aも収録する。
著者紹介 〈渡辺香春子〉東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。料理制作会社スパイス・セブン代表。著書に「調理以前の料理のギモン」など。



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