検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117146114	596.3/ﾌﾞ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2008.3
ページ数	235p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06030-6
分類記号	596.33
書名	豚料理
書名ヨミ	ブタリョウリ
副書名	和・洋・中・韓の基本料理とアイデア料理182
副書名ヨミ	ワヨウチュウカンノキホンリョウリトアイデアリョウリヒャクハチジュウニ
内容紹介	和・洋・中・韓の豚肉を使った料理や加工品を紹介。伝統的な基本料理、および豚肉料理における基本的な火入れ方法をとりあげ、調理のコツを解説するほか、お店で出している人気の料理、アイデア料理を掲載。