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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117207521	588.0/ｶ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	河岸宏和／著
著者名ヨミ	カワギシヒロカズ
出版者	同文舘出版
出版年月	2008.4
ページ数	228p
大きさ	21cm
ISBN	4-495-57991-3
分類記号	588.09
書名	食品工場の点検と監査　(DO BOOKS)
書名ヨミ	ショクヒンコウジョウノテンケントカンサ
内容紹介	安全な食品は、安全な工場から生まれる! 仕入先の点検と監査のポイント100を、HACCP、ISO、AIBの手法を取り入れながら、図を用いて解説。
著者紹介	〈河岸宏和〉1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』を主宰。メールマガジン『食品工場の工場長の仕事』を発行。著書に「食品工場のしくみ」など。