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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117227714	498.5/ﾖ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	芳川充／著
著者名ヨミ	ヨシカワミツル
出版者	ポプラ社
出版年月	2008.4
ページ数	245p
大きさ	19cm
ISBN	4-591-10317-3
分類記号	498.54
書名	食品の迷信
書名ヨミ	ショクヒンノメイシン
副書名	「危険」「安全」情報に隠された真実とは
副書名ヨミ	キケンアンゼンジョウホウニカクサレタシンジツトワ
内容紹介	「中国産は危ない」「国産なら安心」は本当か。食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴など、食品流通のすみずみまで知り尽した専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。
著者紹介	〈芳川充〉1963年北海道生まれ。北海道大学農学部農芸学科卒業。(株)ジャパンフレッシュ、FMフード(株)代表取締役。食品アドバイザー。専門は水産物、とりわけウナギが詳しい。