検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117209618	588.5/ｸﾞ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジェイミー・グッド／著　梶山あゆみ／訳
著者名ヨミ	グッドジェイミー　カジヤマアユミ
出版者	河出書房新社
出版年月	2008.6
ページ数	350p
大きさ	20cm
ISBN	4-309-25223-0
分類記号	588.55
書名	ワインの科学
書名ヨミ	ワインノカガク
内容紹介	ワインの「裏の裏」「通説と真実」を徹底的に解き明かす! ワイン醸造とブドウ栽培の分野におけるさまざまな道具、技術、操作法を科学のレンズを通して分かりやすく解説。幅広い話題を網羅したワイン本。
著者紹介	〈ジェイミー・グッド〉植物生理学で博士号を取得。十数年にわたって科学書の編集に携わってからワイン・ライターに転身。英国ワイン・ライターズ会に所属し、『ウェスタン・メール』誌などのコラムニストとして活躍。