検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117247667	596.2/ﾋﾞ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ビル・ビュフォード／〔著〕　北代美和子／訳
著者名ヨミ	ビュフォードビル　キタダイミワコ
出版者	白水社
出版年月	2008.7
ページ数	370p
大きさ	20cm
ISBN	4-560-09210-1
分類記号	596.23
書名	厨房の奇人たち
書名ヨミ	チュウボウノキジンタチ
副書名	熱血イタリアン修行記
副書名ヨミ	ネッケツイタリアンシュギョウキ
内容紹介	全米ナンバー1シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
著者紹介	〈ビル・ビュフォード〉1954年ルイジアナ州生まれ。英国ケンブリッジ大学キングズ・カレッジにて英文学を専攻。雑誌『ニューヨーカー』スタッフ・ライター。著書に「フーリガン戦記」がある。