検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	食品技術総合事典
著者名	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／編
著者名ヨミ	ノウギョウショクヒンサンギョウギジュツソウゴウケンキュウキコウショクヒンソウゴウケンキュウジョ
出版者	朝倉書店
出版年月	2008.6

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

※この資料は予約できません。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113075472	588.0/ｼ/	３F	開架図書Ｒ	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／編
著者名ヨミ	ショクヒンソウゴウケンキュウジョ
出版者	朝倉書店
出版年月	2008.6
ページ数	584p
大きさ	27cm
ISBN	4-254-43098-1
分類記号	588.036
書名	食品技術総合事典
書名ヨミ	ショクヒンギジュツソウゴウジテン
内容紹介	食品による健康の維持・増進のための技術、安全な食品を確保するための技術、食品産業を支える先端技術、食品産業を支えるバイオテクノロジーについて詳細に解説。食に関わる問題が山積する中での解決を示唆する。