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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

　

書名

コーヒー学のすすめ　

著者名 ニーナ・ラティンジャー／著
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117227821619.8/ﾗ-08/３F開架図書帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ニーナ・ラティンジャー／著 　 グレゴリー・ディカム／著 　 辻村 英之／監訳
著者名ヨミ ラティンジャー ニーナ　ディカム グレゴリー　ツジムラ ヒデユキ
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-7907-1340-1
分類記号 619.89
書名 コーヒー学のすすめ　
書名ヨミ コーヒーガク ノ ススメ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
副書名ヨミ マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 〈ニーナ・ラティンジャー〉環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。



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