検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117285661	596.3/ﾔ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2008.8
ページ数	209p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06038-2
分類記号	596.33
書名	やきとり
書名ヨミ	ヤキトリ
副書名	11店の技術と串バリエーション
副書名ヨミ	ジュウイッテンノギジュツトクシバリエーション
内容紹介	昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションをカラー写真つきで詳説。やきとり技術指南書の決定版。