検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117238337	648.1/ｺ-08/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小寺とき／著
著者名ヨミ	コデラトキ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2008.7
ページ数	176p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-08186-6
分類記号	648.1
書名	本物の牛乳は日本人に合う　(ルーラルブックス)
書名ヨミ	ホンモノノギュウニュウワニホンジンニアウ
副書名	ノンホモ・パスチュアライズド牛乳の話
副書名ヨミ	ノンホモパスチュアライズドギュウニュウノハナシ
内容紹介	牛乳が合わない日本人が多いのは、大手乳業メーカーの製法にあった-。東毛酪農業協同組合との共同開発のなかで役立った科学的な事実を中心に、日本で書かれることの少なかった牛乳本来の姿とその働きや役目について解説する。