検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118321646	664.6/ｲ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	生田與克／著　富岡一成／著　小松正之／監修
著者名ヨミ	イクタヨシカツ　トミオカカズナリ　コマツマサユキ
出版者	中経出版
出版年月	2008.9
ページ数	256p
大きさ	21cm
ISBN	4-8061-3058-1
分類記号	664.6
書名	魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本
書名ヨミ	ギョショクスペシャリストケンテイサンキュウニオモシロイホドウカルホン
内容紹介	魚食スペシャリスト検定3級の合格に役立つテキスト。おもな魚の特徴や料理法、漁業の歴史としくみ、流通のしくみ、食中毒対策など魚を安全に取りあつかう方法、食品表示の読み方などを解説する。
著者紹介	〈生田與克〉1962年東京都生まれ。築地魚河岸「鈴与」三代目。国際魚食研究所所長。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。