検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117316270	596/ﾏ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松本仲子／著
著者名ヨミ	マツモトナカコ
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2008.9
ページ数	254p
大きさ	18cm
ISBN	4-02-273233-0
分類記号	596
書名	家庭料理の底力　(朝日新書)
書名ヨミ	カテイリョウリノソコジカラ
副書名	65のレシピで身につく
副書名ヨミ	ロクジュウゴノレシピデミニツク
内容紹介	おいしい料理にはおいしく仕上がる理由がちゃんとある。ご飯の炊き方から、だしのとり方、卵・魚・肉・野菜料理にデザートまで、65のレシピを「なぜそうするのか」とともに紹介する。
著者紹介	〈松本仲子〉1936年旧・京城生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。桐生大学教授。女子栄養大学名誉教授。医学博士。共著に「野崎洋光のおいしさの秘密」など。