検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117320238	498.5/ｱ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	奥山治美／著　国枝英子／著　市川祐子／著
著者名ヨミ	オクヤマハルミ　クニエダエイコ　イチカワユウコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2008.9
ページ数	194p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-07245-1
分類記号	498.583
書名	油の正しい選び方・摂り方　(健康双書)
書名ヨミ	アブラノタダシイエラビカタトリカタ
副書名	最新油脂と健康の科学
副書名ヨミ	サイシンユシトケンコウノカガク
内容紹介	「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
著者紹介	〈奥山治美〉1939年徳島県生まれ。薬学博士。金城学院大学特任教授、「肌質栄養」オープン・リサーチ・センター長。