検索結果書誌詳細

  • 貸出中の資料は予約できます。（一部を除きます）
    「在庫」及び「要取寄」の資料は受取館と所蔵館が同じ場合は予約できません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

WAKIYA　

著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 2008.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117317135596.2/ﾜ-08/３F開架大型帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 脇屋 友詞／著 　 久間 昌史／写真
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ　クマ マサシ
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 2008.11
ページ数 191p
大きさ 29cm
ISBN 4-7700-4083-1
分類記号 596.22
書名 WAKIYA　
書名ヨミ ワキヤ
副書名 日本語版
副書名ヨミ ニホンゴバン
カヴァー表紙のタイトル:HAUTE CHINESE CUISINE FROM THE KITCHEN OF WAKIYA
内容紹介 中国料理の伝統技とたおやかな和の感性。世界の中国料理に新しい風を吹き込む脇屋友詞の料理を、コメントや貴重なレシピと共に紹介。薬食同源の概念や秘伝の調理法等も綴る。08年7月刊の英語版に加筆・再編集した日本語版。
著者紹介 〈脇屋友詞〉1958年北海道生まれ。日本の中国料理界を牽引するシェフ。96年「トゥーランドット游仙境」代表取締役に就任。横浜、赤坂、ニューヨークに出店。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。