検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117369919	498.5/ｸﾞ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ウォルター・グラットザー／著　水上茂樹／訳
著者名ヨミ	グラットザーウォルター　ミナカミシゲキ
出版者	講談社
出版年月	2008.12
ページ数	246p
大きさ	21cm
ISBN	4-06-153690-6
分類記号	498.55
書名	栄養学の歴史
書名ヨミ	エイヨウガクノレキシ
内容紹介	病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。
著者紹介	〈ウォルター・グラットザー〉ロンドン大学キングズカレッジ名誉教授。著書に「ヘウレーカ!ひらめきの瞬間」がある。