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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

いま、日本の米に何が起きているのか　(岩波ブックレット)

著者名 山本 博史／著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117361195611.3/ｲ-08/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 山本 博史／著 　 阿部 淳也／著 　 舘野 広幸／著 　 牧下 圭貴／著 　 渡邉 吉樹／著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ　アベ ジュンヤ　タテノ ヒロユキ　マキシタ ケイキ　ワタナベ ヨシキ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
ページ数 70p
大きさ 21cm
ISBN 4-00-009445-0
分類記号 611.33
書名 いま、日本の米に何が起きているのか　(岩波ブックレット)
書名ヨミ イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテ イル ノカ
内容紹介 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
著者紹介 〈山本博史〉1937年愛媛県生まれ。学術博士。全国漁協学校講師などを歴任。著書に「現代たべもの事情」等。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 データから見る日本の米、世界の米 山本 博史／著
2 米の複雑な旅路 牧下 圭貴／著
3 有機稲作という新たな可能性 舘野 廣幸／著
4 酒蔵が米を作る理由 渡邉 吉樹／著
5 和菓子と米消費拡大の夢 阿部 淳也／著
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