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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117378310	383.8/ﾉ-08/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野中健一／著
著者名ヨミ	ノナカケンイチ
出版者	亜紀書房
出版年月	2008.12
ページ数	294p
大きさ	20cm
ISBN	4-7505-0815-3
分類記号	383.81
書名	昆虫食先進国ニッポン
書名ヨミ	コンチュウショクセンシンコクニッポン
内容紹介	日本はなぜ“虫食い先進国”なのか? 昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一! 日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
著者紹介	〈野中健一〉1964年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。理学博士。立教大学文学部教授。2008年、人文地理学会賞受賞。著書に「民族昆虫学」「虫食む人々の暮らし」など。