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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117376278 | 588.3/ロ-09/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
モート・ローゼンブラム/著
小梨 直/訳
|
著者名ヨミ |
ローゼンブラム モート コナシ ナオ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2009.1 |
ページ数 |
388p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-309-22499-2 |
分類記号 |
588.34
|
書名 |
チョコレート |
書名ヨミ |
チョコレート |
副書名 |
甘美な宝石の光と影 |
副書名ヨミ |
カンビ ナ ホウセキ ノ ヒカリ ト カゲ |
内容紹介 |
チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。 |
著者紹介 |
〈モート・ローゼンブラム〉1943年アメリカ生まれ。ジャーナリスト。「チョコレート」で国際料理専門家協会(IACP)賞リテラリー・フード・ライティング部門賞を受賞。 |
内容細目
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