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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117385197	383.8/ﾀ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高木凛／著
著者名ヨミ	タカギリン
出版者	新潮社
出版年月	2009.1
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-10-602183-1
分類記号	383.8199
書名	大琉球料理帖　(とんぼの本)
書名ヨミ	ダイリュウキュウリョウリチョウ
内容紹介	琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介	〈高木凛〉1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。