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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

「ストウブ」でつくる和ごはん　(MARBLE BOOKS)

著者名 後藤 加寿子／著
著者名ヨミ ゴトウ カズコ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117411729596.2/ｺﾞ-09/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 後藤 加寿子／著
著者名ヨミ ゴトウ カズコ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2009.2
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-12-390217-5
分類記号 596.21
書名 「ストウブ」でつくる和ごはん　(MARBLE BOOKS)
書名ヨミ ストウブ デ ツクル ワゴハン
副書名 フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和食”
副書名ヨミ フランス ノ バンノウナベ ト ソザイ ダケ カラダ ニ ヤサシイ シンワショク
内容紹介 有名シェフ御用達から、家庭でも人気沸騰中のフランスの高性能万能鍋「ストウブ」を使った、初の和食レシピ集。ご飯を炊く、煮る、蒸す、焼く…鍋ひとつでできる、基本の味からアレンジ料理まで、おいしい「新和食」を紹介。
著者紹介 〈後藤加寿子〉京都生まれ。茶道武者小路千家十三世家元有隣斎の長女。伝統の京料理や懐石に造詣が深い。著書に「和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。」がある。



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