蔵書情報
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書名 |
果実酒・花酒・薬用酒事典183種
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著者名 |
藤巻 あつこ/料理
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著者名ヨミ |
フジマキ アツコ |
出版者 |
グラフ社
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出版年月 |
2009.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1117473681 | 596.7/フ-09/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
藤巻 あつこ/料理
指田 豊/監修
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著者名ヨミ |
フジマキ アツコ サシダ ユタカ |
出版者 |
グラフ社
|
出版年月 |
2009.4 |
ページ数 |
199p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7662-1233-4 |
分類記号 |
596.7
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書名 |
果実酒・花酒・薬用酒事典183種 |
書名ヨミ |
カジツシュ ハナサケ ヤクヨウシュ ジテン ヒャクハチジュウサンシュ |
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「果実酒・花酒・薬用酒手作り大全科」(2001年刊)の改題改訂 |
内容紹介 |
春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版! |
著者紹介 |
〈藤巻あつこ〉料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。 |
内容細目
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