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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117448566 | 667/ス-09/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
郷土センタ | 1311330403 | 667/99スイ/ | 郷土センタ | 一般郷土資 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
須山 三千三/編著
鈴木 たね子/編著
佐々木 康弘/共著
岡崎 惠美子/共著
滝口 明秀/共著
藤井 建夫/共著
大房 剛/共著
森 光国/共著
和田 正江/共著
|
著者名ヨミ |
スヤマ ミチゾウ スズキ タネコ ササキ ヤスヒロ オカザキ エミコ タキグチ アキヒデ フジイ タテオ オオフサ ツヨシ モリ ミツクニ ワダ マサエ |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2009.3 |
ページ数 |
176p 図版1枚 |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-425-88461-2 |
分類記号 |
667
|
書名 |
水産食品の表示と目利き |
書名ヨミ |
スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ |
副書名 |
見極めのポイント |
副書名ヨミ |
ミキワメ ノ ポイント |
|
岡崎恵美子:長崎県総合水産試験場水産加工開発指導センター所長 |
内容紹介 |
食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。 |
内容細目
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