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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

　

書名

水産食品の表示と目利き　

著者名 須山 三千三／編著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117448566667/ｽ-09/３F閉架図書帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1311330403667/99ｽｲ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 須山 三千三／編著 　 鈴木 たね子／編著 　 佐々木 康弘／共著 　 岡崎 惠美子／共著 　 滝口 明秀／共著 　 藤井 建夫／共著 　 大房 剛／共著 　 森 光国／共著 　 和田 正江／共著
著者名ヨミ スヤマ ミチゾウ　スズキ タネコ　ササキ ヤスヒロ　オカザキ エミコ　タキグチ アキヒデ　フジイ タテオ　オオフサ ツヨシ　モリ ミツクニ　ワダ マサエ
出版者 成山堂書店
出版年月 2009.3
ページ数 176p 図版1枚
大きさ 21cm
ISBN 4-425-88461-2
分類記号 667
書名 水産食品の表示と目利き　
書名ヨミ スイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ
副書名 見極めのポイント
副書名ヨミ ミキワメ ノ ポイント
岡崎恵美子:長崎県総合水産試験場水産加工開発指導センター所長
内容紹介 食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。



内容細目

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