検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117467670	383.8/ﾃﾞ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	デイヴ・デ・ウィット／著　須川綾子／訳　富岡由美／訳
著者名ヨミ	デ・ウィットデイヴ　スガワアヤコ　トミオカユミ
出版者	原書房
出版年月	2009.4
ページ数	317p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-04242-5
分類記号	383.837
書名	ルネサンス料理の饗宴
書名ヨミ	ルネサンスリョウリノキョウエン
副書名	ダ・ヴィンチの厨房から
副書名ヨミ	ダヴィンチノチュウボウカラ
内容紹介	ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介	〈デイヴ・デ・ウィット〉作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。