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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117552587	596.6/ﾊ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	林弘子／著
著者名ヨミ	ハヤシヒロコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2009.6
ページ数	80p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-09152-0
分類記号	596.65
書名	酵母でつくる焼き菓子レシピ
書名ヨミ	コウボデツクルヤキガシレシピ
副書名	かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで
副書名ヨミ	カリントウビスケットカラケーキオヤツパンマデ
内容紹介	発酵が生み出す甘味と風味。酵母ならではのおいしさを手軽に味わえるお菓子のレシピを紹介。小麦と水だけでつくる、クセのないシンプルな自然発酵種のつくり方と使い方も掲載。
著者紹介	〈林弘子〉1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきい」を設立。自宅でパン教室を開催。著書に「和・発酵食づくり」「水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン」など。