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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117554281	596.0/ｶ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	勝見洋一／著
著者名ヨミ	カツミヨウイチ
出版者	朝日新聞出版
出版年月	2009.7
ページ数	228p
大きさ	19cm
ISBN	4-02-250612-2
分類記号	596.04
書名	ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く
書名ヨミ	ラーメンヤノギョウレツオヨコメニマボロシノアジオモトメテアルク
内容紹介	かつて美味の頂点の一画に君臨しながら、なぜかなくなってしまった「まぼろしの味」。幼少期の給食のヤキソバ、むぎこがしから果ては中国、イタリア料理までを追い、大人の舌と言葉で「ほんとうの豊かさ」とは何かを問う。
著者紹介	〈勝見洋一〉1949年東京生まれ。成城大学卒業。「中国料理の迷宮」でサントリー学芸賞を受賞。ほかの著書に「怖ろしい味」「匂い立つ美味」など。