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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1117563548 | 498.5/ネ-09/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
マリオン・ネッスル/〔著〕
久保田 裕子/訳
広瀬 珠子/訳
|
著者名ヨミ |
ネスル マリオン クボタ ヒロコ ヒロセ タマコ |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2009.7 |
ページ数 |
293,11p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-00-023461-0 |
分類記号 |
498.54
|
書名 |
食の安全 |
書名ヨミ |
ショク ノ アンゼン |
副書名 |
政治が操るアメリカの食卓 |
副書名ヨミ |
セイジ ガ アヤツル アメリカ ノ ショクタク |
内容紹介 |
私たちが日々口にしている食品。その安全性はいったい誰が、どのように守っているのだろうか? 食中毒事件、遺伝子組み換え作物、バイオテロなど、生命に関わる食の実態を第一人者が克明に伝える。 |
著者紹介 |
〈マリオン・ネッスル〉ニューヨーク大学栄養・食品研究・公衆衛生学科教授。著書に「フード・ポリティクス」がある。 |
内容細目
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