蔵書情報
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書名 |
ベーグルマスターブック
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著者名 |
柴田書店/編
|
著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2009.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1117592883 | 596.6/ベ-09/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
柴田書店/編
|
著者名ヨミ |
シバタ ショテン |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2009.8 |
ページ数 |
165p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-06058-0 |
分類記号 |
596.63
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書名 |
ベーグルマスターブック |
書名ヨミ |
ベーグル マスター ブック |
副書名 |
人気店のベーグルと店づくり |
副書名ヨミ |
ニンキテン ノ ベーグル ト ミセズクリ |
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欧文タイトル:Bagel Master Book |
内容紹介 |
いまやベーカリーのラインナップとして欠かせないベーグル。その味わいは、店によって様々。ベーグルが評判の10店のベーグルづくりのコツ、ベーグルのバリエーション、店づくりの工夫、サンドイッチレシピなどを紹介する。 |
内容細目
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