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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117601890	596/ﾜ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡辺玲／著
著者名ヨミ	ワタナベアキラ
出版者	講談社
出版年月	2009.8
ページ数	415p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-215622-6
分類記号	596
書名	カレー大全
書名ヨミ	カレータイゼン
副書名	カレー伝道師の160話
副書名ヨミ	カレーデンドウシノヒャクロクジュウワ
内容紹介	本場と本格のちがい、スパイスの効能、サフランライスの正体、インド自慢のご当地料理など、カレーの伝道師・渡辺玲が足と胃袋でかせいだホットな話を満載。秘伝のスパイスミックス方法も公開。
著者紹介	〈渡辺玲〉1960年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。アジアエスニック料理を提供する料理店のシェフ等を経て、執筆、料理講習、店舗プロデュースなど幅広く活動。著書に「カレーな薬膳」ほか。