検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1117620833	596.2/ｻ-09/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	斉藤美穂／著
著者名ヨミ	サイトウミホ
出版者	柴田書店
出版年月	2009.10
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06062-7
分類記号	596.23
書名	じゃがいもフレンチ
書名ヨミ	ジャガイモフレンチ
副書名	煮る・焼く・蒸す・揚げる…じゃがいもを使いこなす79品
副書名ヨミ	ニルヤクムスアゲルジャガイモオツカイコナスナナジュウキュウヒン
内容紹介	ジャガイモの春サラダ、ジャガイモとトマトの蒸し煮、ジャガイモのタルトレット…。多彩なジャガイモの品種と料理を生み出した“ジャガイモ先進国”フランスの家庭やレストランで広く愛されている料理を紹介。
著者紹介	〈斉藤美穂〉フランス料理の巨星ジョエル・ロブションに学ぶ。ミホ・シェフ・ショコラティエ代表、フランス料理研究家。