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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

　

書名

井手勝治のお料理読本　復刻版

著者名 井手 勝治／著
著者名ヨミ イデ カツジ
出版者 長崎新聞社
出版年月 2009.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117625829596/ｲ-09/３F閉架郷土作帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1311455369596/00ｲﾃﾞ/郷土センタ互助開架帯出可在庫  ○
3 郷土センタ1311455350596/00ｲﾃﾞ/郷土センタ互助開架帯出可在庫  ○
4 郷土センタ1311450328596/00ｲﾃﾞ/郷土センタ郷土資料複禁帯出在庫  ×
5 郷土センタ1311437003596/00ｲﾃﾞ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 井手 勝治／著 　 修行 惠美子／監修
著者名ヨミ イデ カツジ　シュウギョウ エミコ
出版者 長崎新聞社
出版年月 2009.10
ページ数 182p
大きさ 14×19cm
ISBN 4-904561-07-2
分類記号 596
書名 井手勝治のお料理読本　復刻版
書名ヨミ イデ カツジ ノ オリョウリ ドクホン
副書名 長崎の家庭料理
副書名ヨミ ナガサキ ノ カテイ リョウリ
内容紹介 料理研究家・井手勝治が残した「すみれ料理学院」のレシピ集。1月から12月まで、旬の素材を生かした長崎の家庭料理を紹介。野菜の切り方など、料理の基本も解説する。



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